Introduktion

I 70’erne var madkulturen præget af en række karakteristiske retter og trends. Denne artikel vil udforske, hvad man typisk spiste i 70’erne og hvordan madkulturen har ændret sig siden da.

Morgenmad

Til morgenmad var der flere typiske retter, som var populære i 70’erne:

• Rugbrød med pålæg – Rugbrød med smør, ost, pålæg og grøntsager var en almindelig morgenmadsret.
• Morgenmadsprodukter – Cornflakes, havregryn og müsli var også populære valg til morgenmad.
• Rundstykker og boller – Friskbagte rundstykker og boller med smør, ost og marmelade var et lækkert alternativ til rugbrød.

Frokost

Til frokost var der forskellige retter, som var populære i 70’erne:

• Smørrebrød – Smørrebrød med forskellige pålæg som fiskefilet, leverpostej, roastbeef og æg var en klassisk frokostret.
• Sandwiches – Sandwiches med forskellige fyld som skinke, ost, salat og tomat var også populære.
• Supper – Supper som kartoffelsuppe, tomatsuppe og grøntsagssuppe var også et almindeligt valg til frokost.

Aftensmad

Aftensmaden i 70’erne var præget af traditionelle danske retter og internationale påvirkninger:

• Frikadeller med kartofler og brun sovs – Frikadeller var en favorit og blev serveret med kogte kartofler og brun sovs.
• Stegt flæsk med persillesovs – Stegt flæsk med persillesovs var en klassisk dansk ret, som stadig er populær i dag.
• Bøf med løg – Bøf med løg og kartofler var en simpel, men velsmagende ret.
• Pizza – Pizza blev også introduceret i 70’erne og blev hurtigt populært som et alternativ til traditionelle danske retter.

Desserter

I 70’erne var der flere populære desserter, som blev nydt efter aftensmaden:

• Risalamande – Risalamande med kirsebærsauce var en favorit juledessert.
• Pandekager – Pandekager med sukker og syltetøj var en simpel og lækker dessert.
• Æblekage – Æblekage med kanel og makroner var en populær dessert lavet af friske æbler.

Snacks og slik

Der var også forskellige snacks og slik, som var populære i 70’erne:

• Chips – Chips i forskellige smagsvarianter var en favorit snack.
• Lakrids – Lakrids i forskellige former og smagsvarianter var også populært.
• Chokolade – Chokoladebarer som Marabou, Anthon Berg og Toms var et lækkert slik.

Drinks

I 70’erne var der forskellige drinks, som var populære:

• Pina Colada – Pina Colada med ananasjuice, kokosmælk og rom var en populær tropisk drink.
• Moscow Mule – Moscow Mule med vodka, ingefærøl og lime var også populær.
• Kirsebærvin – Kirsebærvin var en sød og frugtig drink, som blev nydt af mange.

Konklusion

Madkulturen i 70’erne var præget af en række karakteristiske retter og trends. Morgenmaden bestod ofte af rugbrød med pålæg eller morgenmadsprodukter. Til frokost var smørrebrød og sandwiches populære valg. Aftensmaden var præget af traditionelle danske retter som frikadeller og stegt flæsk samt internationale retter som pizza. Efter aftensmaden blev der nydt desserter som risalamande og æblekage. Populære snacks og slik inkluderede chips, lakrids og chokolade. Der blev også drukket forskellige drinks som Pina Colada og Moscow Mule. Madkulturen har siden 70’erne ændret sig med nye trends og internationale påvirkninger, men mange af de klassiske retter og smagsoplevelser fra 70’erne lever stadig videre i dag.